La falta de caña en el campo y su baja calidad, la escasez de mano de obra en el campo y los costos de mantenimiento de la fábrica son algunas de las razones por las que no habrá zafra cañera este año en el Ingenio Azucarero San Javier. Se están evaluando diferentes opciones y buscando soluciones para mantener el funcionamiento del ingenio y generar movimiento económico en la zona.
En entrevista a FM Alto Uruguay, la Ingeniera Química María Paula Kovalski, Administradora del Ingenio Azucarero San Javier, explicó que no habrá zafra cañera este año debido a la falta de caña en el campo y a la baja calidad de la misma. Durante el año pasado y este año, se realizaron seguimientos de los cañaverales y se observó que la caña no tuvo un buen crecimiento y su calidad no es óptima. Además, el rendimiento en fábrica sería muy bajo debido a la escasez y baja calidad de la caña.
La ingeniera comentó que se ha tomado esta decisión en conjunto con el presidente del IFAI y otros sectores, como la asociación de Cañeros Sur. Se ha evaluado la cantidad de caña disponible y se ha determinado que no sería rentable poner en marcha el Ingenio Azucarero debido a la escasez y calidad deficiente de la caña. En lugar de la zafra cañera, se está evaluando la posibilidad de utilizar la caña para producir azúcar mascabo o venderla como forraje a las asociaciones ganaderas.
En cuanto al futuro del ingenio azucarero, se está trabajando en diversificar la producción y buscar nuevas alternativas rentables para los productores. Sobre la falta de mano de obra en el campo como un problema generalizado en las chacras misioneras, se está considerando la mecanización de la cosecha y la automatización para solucionar este problema.
Kovalski defendió la fábrica y dijo que el Ingenio Azucarero es una fuente importante de movimiento económico en la zona, por lo que es necesario buscar soluciones que permitan mantener su funcionamiento. Destacó la importancia de reunir a todas las partes involucradas para buscar alternativas y soluciones conjuntas. Mantener la fábrica también implica costos significativos debido a su antigüedad y la necesidad de reparaciones y reemplazos de equipos.
En resumen, la falta de caña en el campo y su baja calidad, la escasez de mano de obra en el campo y los costos de mantenimiento de la fábrica son algunas de las razones por las que no habrá zafra cañera este año en el Ingenio Azucarero San Javier. Se están evaluando diferentes opciones y buscando soluciones para mantener el funcionamiento del ingenio y generar movimiento económico en la zona.